Blog Jamonero

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Autor: juan antonio tobajas ruiz

  • La Montanera
    La Montanera
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    La montanera es la ultima fase de crianza del cerdo ibérico, orientada a su engorde durante mínimo los últimos 60 días de su vida antes de ser sacrificado. Durante esta etapa los cerdos ibérico son  criados y alimentados en las dehesas. 

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  • Denominación de Origen Jamón
    Denominación de Origen Jamón
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    La Denominación de origen Jamón Ibérico es un atributo de calidad para los jamones, consecuencia de un cuidado personalizado en la cría del cerdo ibérico. Para conseguir este prestigioso certificado el cerdo ibérico debe superar unos controles exhaustivos.

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