Blog Jamonero

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  • Cortadores de Jamón (5)

    Cortadores de jamón

    Los cortadores de jamón son profesionales de prestigio, para muchos considerados artistas. La diferencia, es que su obra de arte es tallada con delicadeza y cariño para el posterior disfrute a fuego lento en el paladar de los que asista a tal espectáculo. Son maestros del mundo jamonero cada vez más demandados para eventos y fiestas tanto dentro como fuera de nuestro país. La posibilidad de observar el arte del loncheado del jamón en directo,...

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  • Recetas con Jamón (3)

    Recetas con jamón

    El jamón, es una pieza única llena de sabor, aroma y textura que nos ofrece gran versatilidad dentro de la cocina. El jamón puede disfrutarse sólo, con pan y un buen vino, o complementar ofreciendo el punto perfecto a un plato de pescado.

    En Recetas con Jamón os mostraremos recetas "de toda la vida" llenas de tradición y sabor donde el aroma del jamón ibérico nos trasladará a la artesanía y el cariño de un producto que nace en la dehesa....

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  • Jamón iberico (18)

    El Jamón Ibérico

    El jamón ibérico es un referente y el máximo representante de nuestra gastronomía tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Los jamones ibéricos proceden de cerdos ibéricos, raza procina autóctona de la Península Ibérica, que han sido criados en dehesas y grandes extensiones recibiendo los mejores cuidados y alimentados a base de bellota, recursos naturales y cereales. La excelente materia prima, da como resultado a un...

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  • Denominacion de Origen Protegida Jamones (5)

    Denominación de Origen Protegida Jamones

    Las Denominaciones de origen Protegidas del Jamón fueron creadas por el Ministerio de Agricultura con el objetivo de controlar y certificar la calidad de todas y cada una de las piezas que salen al mercado. El certificado de denominación de origen asegura una calidad y una cuidadosa regulación de cada una de las fases de su elaboración, desde la cría de cerdos ibéricos hasta el etiquetado de cada uno de sus jamones. 

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  • Embutidos Ibéricos (1)

    Embutidos Ibéricos

    El embutido ibérico es para nuestra gastronomía uno de los símbolos que más representa la cultura y tradición tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. El sabor de la amplia variedad que ofrecen los diferentes tipos de embutido ibérico son de excelente calidad. Estos embutidos provienen de cerdos ibéricos, raza autóctona criada y alimentada de forma natural en grandes extensiones y en dehesas de la Península. La intensidad,...

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  • Noticias sobre el Jamón Ibérico (2)

    Noticias sobre el Jamón Ibérico

    Las noticias sobre el jamón ibérico están a la orden del día. El jamón ibérico actualmente está "en boca de todos". No sólo por su indescriptible sabor, textura y matices, sino que se ha convertido en la joya de la corona en la gastronomía española. Somo líderes mundiales a nivel gastronómico y el jamón es nuestro máximo representante. Una pieza única elaborada artesanalmente a base de cariño, tradición, esfuerzo y dedicación. Fuera...

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