Blog Jamonero

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Publicado en:"2019 - Septiembre"

  • Como Conservar un Jamón
    Como Conservar un Jamón
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    Cómo conservar un jamón es un aspecto esencial a la hora de tener en nuestras casas al "rey de los ibéricos". La conservación de la pieza, nos enseñará a disfrutar verdaderamente del sabor y texturas sin que éste pierda ninguna de sus propiedades.

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  • La Montanera
    La Montanera
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    1 Comentario
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    La montanera es la ultima fase de crianza del cerdo ibérico, orientada a su engorde durante mínimo los últimos 60 días de su vida antes de ser sacrificado. Durante esta etapa los cerdos ibérico son  criados y alimentados en las dehesas. 

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  • Denominación de Origen Jamón
    Denominación de Origen Jamón
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    La Denominación de origen Jamón Ibérico es un atributo de calidad para los jamones, consecuencia de un cuidado personalizado en la cría del cerdo ibérico. Para conseguir este prestigioso certificado el cerdo ibérico debe superar unos controles exhaustivos.

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