Lomo de Bellota 100% Ibérico Casa Bautista

El Lomo ibérico de bellota es una de las partes más nobles del cerdo ibérico, su carne es bastante magra y la única grasa que tiene esta pieza es la propia de la raza ibérica.

El Lomo de Bellota 100% Ibérico "Casa Bautista", es un deleite para nuestro paladar, un sabor que se grabará en nuestra memoria a fuego lento. Esta pieza, es elaborada artesanalmente con la masa muscular lumbrar del cerdo 100% ibérico entero sin grasa exterior y la carne es adobada, con Pimentón de la Vera como protagonista, y embuchada en tripa natural. Esta carne es seleccionada de los mejores cerdos 100% ibéricos de nuestra dehesa extremeña y alimentados y engordados a base de bellota.

Cada una de estas piezas son un sinfín de aromas, texturas y sabores que conquistarán nuestros sentidos con su elaborada calidad y exquisitez. Su proceso de maceración y lento de curación, se produce en nuestras bodegas naturales extrayendo el máximo partido a nuestras piezas y consiguiendo un extraordinario bouquet en el lomo ibérico.

Sin duda, uno de nuestros ibéricos preferidos no sólo por su sabor, sino también por sus propiedades nutritivas y sus beneficios para la salud.