Paleta de Bellota 50% Ibérica "Farcedo"
Paleta de Bellota 50% Ibérica "Farcedo"
La paleta de bellota 50% ibérica "Farcedo" procede de cerdos con un 50% de raza ibérica, criados en libertad y alimentados en montanera solo con bellota, hierba y recursos de la dehesa, sin pienso. Sabrosa y jugosa.
- Raza: 50% ibérica.
- Alimentación: bellota (montanera).
- Curación: mínimo 24 meses.
- Crotal: rojo.
- Origen: Hornachos (Badajoz), Extremadura.
Comprar paleta de bellota 50% ibérica de 6 a 6,5 kg.
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Descripción
La Paleta de Bellota 50% Ibérica de Farcedo se elabora con las patas delanteras de cerdos 50% raza ibérica, criados en extensivo y al aire libre. En montanera comen solo bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa, sin pienso.
Las madres son 100% ibéricas y los padres, cruce de ibérico y duroc, todos inscritos en el libro genealógico de su raza. Se cura un mínimo de 24 meses en bodegas naturales de Hornachos (Badajoz). La pieza pesa de 6 a 6,5 kg.
- Color: rojo marmóreo, con vetas de grasa.
- Sabor: equilibrado y ligeramente salado.
- Aroma: largo.
- Paladar: jugoso.
- Maduración: mínimo 24 meses.
Información del producto
- Ingredientes: paleta de cerdo ibérico de bellota, sal marina, antioxidante natural (E-331) y conservadores (E-250, E-252).
- Sin gluten y sin lactosa.
- Elaboración: salado, lavado, post-salado, secado, maduración y crianza en bodegas naturales.
- Conservar en lugar fresco y seco, a menos de 18 ºC (lo ideal, unos 12 ºC).
- Se envía con papel protector, malla y caja de cartón. No incluye paletero.
Ficha técnica
Opiniones de nuestros clientes
- "Los productos me llegaron correctamente. Trato personal excelente." - Jose Luis Álvarez
- "Jamones ibéricos a muy buen precio y de una calidad exquisita." - Elena Ruiz
- "Atención telefónica muy buena y precios muy competitivos." - Víctor Macías
- "Sois los mejores, otro jamoncito para comenzar al lonchear! Gracias!" - Alberto Antequera
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