Jamones de cebo ibéricos

Jamón de cebo ibérico, un producto excelente que hace las delicias de los hogares españoles, siendo uno de los más demandados para el consumo diario. Estos jamones ibéricos proceden de las patas traseras de cerdos con un mínimo de 50% de raza ibérica criados en intensivo o semi-extensivo en explotaciones porcinas, cebaderos.

Aunque existen en el mercado diferentes razas, el cruce más habitual para obtener jamones ibéricos suele ser hembra 100% ibérica y macho 100% Duroc. Este cruce aumenta el número de lechones en las camadas, los cuales, por las características adquiridas de la raza Duroc, tienen mayor facilidad de asimilación de los alimentos, consiguiendo obtener antes el peso para su sacrificio.

En cuanto a las características de estos cerdos podemos decir que son de tamaño superior a los ibéricos puros, de color oscuro, pelo corto y hocico largo. En cuanto a las patas, hay que destacar que son un poco menos finas, largas, fuertes y estilizadas que el cerdo 100% ibérico y su pezuña habitualmente es de color negro.

Estos jamones de cebo ibéricos se diferencian del resto de jamones ibéricos por el menor desgaste de la pezuña, lo que indica un menor ejercicio físico del cerdo.

En cuanto a las características de los jamones ibéricos de cebo podemos decir que son menos jugosos y aromáticos que los ibéricos puros ya que tienen menor capacidad de infiltración de las grasas, pero siguen siendo jamones de una calidad excelente.

Precio jamones cebo ibéricos

El precio de los jamones de cebo ibéricos es el más bajo dentro de la gama de jamones ibéricos. Al tener una mayor capacidad reproductora, engorde más rápido y posibilidad de crianza intensiva, reduce los costes y posibilita ofrecer unos precio muy competitivos.

Podemos definir un rango aproximado de precios de los jamones ibéricos de cebo en torno a los 17-25 €/Kg.

¿Dónde comprar jamones de cebo ibéricos?

Podéis comprar jamones ibéricos de cebo  en nuestra página web, donde ofrecemos una amplia gama de productos. Además os proporcionamos los siguientes enlaces a tiendas de jamones online de confianza como Ibergour, o en grandes superficies como Carrefour, el Corte Inglés, Hipercor o Mercadona.

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