Paletillas serranas

Lote de Navidad con Paletilla de Bellota 100% Ibérica "Farcedo"
146,30 €
209,00 €-30%
(impuestos inc.)
Lote de Navidad con Paletilla de Bellota 100% Ibérica Maravilloso lote de navidad con paletilla de bellota 100% ibérica "Farcedo", un lote con el que podemos disfrutar de los los mejores sabores ibéricos. No esperes más y comienza a disfrutar de una paletilla de bellota exquisita acompañada con un lomo de bellota 100% ibérico al Pimentón, dos chorizos de herradura ibéricos de bellota y 2 salchichones ibéricos de bellota.  ¿Te gustan los productos de bellota? Esta este es el lote de Navidad con paletilla que buscabas! ¡¡COMPRALO YA!!

comprar paletillas serranasLas paletillas serranas, unas paletas  curadas ideales para todos los hogares por su excelente relación calidad/precio. Estas paletillas provienen de cerdos blancos donde la raza Duroc es la más extendida por sus incuestionables características. Otras razas utilizadas son: Pietrain, Landrace o Large White, y sus cruces.

Es muy importante saber que las paletillas, para poder denominarse Paletas Serranas, debe disponer del sello de calidad ETG, Especialidad Tradicional Garantizada, por el que se garantiza su método tradicional de elaboración según las directrices de la Unión Europea, debiendo disponer entre otras características de un mínimo de 5 meses de curado.

En el mercado podemos diferenciar tres certificaciones geográficas fundamentales bajo la IGP de la paleta serrana que regulan todos los parámetros sobre los mismos como el peso para poder sacrificar los cerdos, el espesor de la grasa, el proceso de elaboración, etc. :

  • Paletas serranas de Trévelez
  • Paletas serranas de Teruel
  • Paletas serranas de Serón



Tipos de Paletillas Serranas

La IGP regula el procedimiento de secado y los tiempos de curación de las paletas serranas bajo norma, pudiendo diferenciar 3 tipos según el tiempo de curación:

  • Paletas serranas Bodega o Cava: entre 5 y 7 meses de curación.
  • Paletas serranas Reserva: entre 7 y 9 meses de curación.
  • Paletas serranas Gran Reserva: más de 9 meses de curación, siendo las mejores paletillas serranas del mercado, ya que esta mayor curación le proporciona a las paletillas un mejor aroma, textura y sabor.



Precio Paleta Serrana

comprar paletas serranasEl precio de una paletilla serrana depende en gran medida del régimen en el que se encuentre la explotación donde se engordan los cerdos, intensivo o extensivo, y del tiempo de curación de las paletas.

Esto provoca que el precio de las paletas serranas se encuentre en un rango entre 5 y 25 /Kg.



¿Dónde Comprar Paletas Serranas?

Podéis comprar paletillas serranas en nuestra web donde ofrecemos una amplia gama de productos. Además os proporcionamos los siguientes enlaces a tienda paletas serranas online de confianza como Ibergour, o en grandes superficies como Carrefour, el Corte Inglés, Hipercor o Mercadona.

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