Jamones Ibéricos de Bellota

jamones-ibericos-de-bellotaLos jamones ibéricos de bellota, joya de la gastronomía de la Península Ibérica, un producto exquisito fruto de una raza porcina con unas cualidades extraordinarias, el cerdo ibérico, y una alimentación excelente a base de bellotas y pastos naturales durante la montanera.

Esta montanera realizada en extensas dehesas de encinas, donde los cerdos ibéricos realizan ejercicio a diario en libertad, proporciona a sus jamones una grasa infiltrada entreverada exquisita, consiguiendo unos jamones jugosos y con un aroma, textura y sabor inigualables.



Características jamones ibéricos de bellota

Forma: el jamón ibérico de bellota se caracteriza por ser un jamón largo y muy estilizado. Habitualmente con corte en V del cuero del jamón. 

Caña: al ser procedente de cerdos ibéricos debe disponer de una caña larga y estrecha.

Pezuña: suele ser habitualmente de color negro acusando en gran medida el desgaste por los desplazamientos realizados en las dehesas durante su periodo de montanera.

Grasa (parte de abajo): el alto contenido de ácido oléico (entorno al 60%) provoca que la grasa sea blanda, pudiendo hundir el pulgar fácilmente en la misma dejando la marca, que al momento vuelve a su estado original.

Tacto: estos jamones tienen una textura suave al tacto. Al realizar una ligera presión, por la parte de la babilla, se debe notar que los dedos se hunden ligeramente, no presentando un duro rígido.

Color de la grasa: la grasa de los jamones de bellota debe ser dorada, debido a una curación lenta y tradicional.

Color del crotal: debe ser de color rojo.

Peso: Superior a 7kg.

Características del jamón ibérico de bellota al corte

comprar jamones ibéricos bellotaVeteado: los jamones de bellota deben disponer de un buen veteado con grasa entreverada procedente de la alimentación a base de bellotas junto al ejercicio diario.

Textura de la grasa: la grasa de los jamones de bellota se funde suavemente al tacto con la temperatura corporal de nuestras manos.

Precio jamones ibéricos de bellota

El precio de los jamones ibéricos de bellota depende principalmente de la pureza de la raza y de la cantidad de bellota ingerida durante su engorde en montanera. 

Todos los cerdos ibéricos son alimentados hasta los 100 kgs con pienso enriquecido con vitaminas y minerales, obteniendo cerdos sanos y fuertes.

Es en este momento cuando los mejores cerdos ibéricos son seleccionados para la montanera y el restoseguirá alimentándose a base de piensos. Esto es debido a los altos requerimientos de su normativa, ya que para ser considerados jamones de bellota, los cerdos de los que se obtienen deben haber pastado en libertad durante un período mínimo de 60 días en montanera con aproximadamente 1ha por cerdo, que se incrementará o disminuirá según la densidad de encinas y alcornoques y la calidad de sus bellotas.

Hay que decir que en algunas explotaciones se le concede a cada cerdo ibérico hasta 8 has, cómo es lógico la cantidad de bellotas que consumirá será superiora los amantes de lo Gourmet, como los jamones Albarragena de Maldonado.

Precio Kg jamones ibéricos de bellota: 32 a 60 €/Kg.

Precio jamones ibéricos 100% bellota: 45 a 60 €/Kg.

precio jamón ibérico de bellota

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¿Dónde comprar jamones ibéricos de bellota?

Unas de las búsquedas más habituales en internet son "jamones ibéricos de bellota comprar", "jamones ibéricos de bellota ofertas" y "jamones ibéricos de bellota precios". Son muchas las personas que no saben dónde comprar jamones ibéricos de bellota de calidad al mejor precio.

Nosotros os recomendamos además de en nuestra tienda online, una serie de sitios de confianza como Ibergour, El Corte Inglés, Mercadona, Carrefour o Hipercor, pero siempre hay que fijarse que tienen sus etiquetas correspondientes que indican que se encuentran bajo la norma del jamón ibérico de bellota. Etiqueta Negra: jamones de bellota 100% ibéricos, Etiqueta Roja: jamones de bellota 50%-75% ibéricos.

Otro factor a tener en cuenta para asegurarse la calidad de estos jamones es que estén bajo una de las Denominaciones de Origen de los Jamones Ibéricos: Guijuelo (Salamanca), Jabugo (Huelva), Extremadura y Los Pedroches.

Compra en Jamones ibéricos uno de los mejores jamones ibéricos de bellota!!!

Jamón Ibérico Bellota 75% Farcedo Loncheado
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Jamón Ibérico de Bellota Farcedo Este producto deriva de la selección de las mejores patas traseras de cerdos ibéricos puros criados en libertad en nuestra dehesa extremeña, alimentados exclusivamente a base de bellota y hierbas naturales. El jamón ibérico de bellota "Farcedo" se caracteriza por su especial veteado de grasa inflitrada en carne gracias a la alimentación llevada a base de bellota. Una pieza única de texturas, sabor y aromas incomparables. Formato de venta: 20 sobres de 80gr/20 sobres de 120gr
Jamón de Bellota 75% Ibérico "Farcedo" 8 kg.
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Jamón Ibérico de Bellota Farcedo El jamón ibérico de bellota "Farcedo" es un jamón de bellota con un aroma y sabor exquisito, en el que la grasa entreverada hace su aparición durante el loncheado, junto con el característico aceite procedente de las bellotas consumidas durante su alimentación.  Estos jamones de bellota proceden de cerdos 75% ibéricos, alimentados en montanera en la dehesa extremeña con bellotas de excelente calidad disponiendo de espacio suficiente para hacer el ejercicio diario tan necesario para la correcta infiltración de las grasas en los jamones. Comprar jamón de bellota 75% ibérico de 8 kg. (± 250 gramos)
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Comprar Jamón de Bellota 100% Ibérico El jamón Prestigio del fabricante extremeño "El Chichero" es uno de los mejores jamones de bellota del mundo, un jamón con una textura, sabor y aroma dignos de los mejores restaurantes gourmet y los consumidores más sibaritas. Estamos ante un jamón procedente de cerdos de estirpe ibérica pura (100% ibéricos) altamente seleccionados, alimentados en libertad, durante la montanera, en dehesas de Extremadura de gran porte, que garantizan todos los años una gran producción de bellotas de altísima calidad. Estos jamones se caracterizan exteriormente por su pezuña negra y caña fina. Al corte presenta color uniforme, aroma persistente y sabor inigualable. Con exquisita grasa infiltrada que se funde en el paladar. Comprar jamón de bellota 100% ibérico 7 kg. a 9 kg. Compra PRESTIGIO! (elegir rango de peso)
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Jamón de Bellota Ibérico Reserva 5B El Jamón de Bellota Ibérico Reserva 5B "Casa Bautista" se trata de uno de los mejores productos del mercado. Tradición y excelencia definen a este producto siendo este jamón de Montánchez un lujo para cualquier paladar que lo deguste. No lo pienses más, disfruta de un jamón ibérico de bellota de calidad  gourmet al mejor precio. Jamón con un peso aproximado de 8kg.
Jamón de bellota ibérico "El Chichero"
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Comprar jamón de bellota ibérico "El Chichero" El jamón de bellota ibérico del fabricante extremeño "El Chichero" es uno de los mejores jamones de bellota 50% ibérico que podrá degustar. Estos jamones proceden de cerdos ibéricos alimentados en libertad durante la montanera, con bellota de gran calidad de la Dehesa Extremeña. Este jamón de bellota te enamorará nada más lonchearlo. Podrás apreciar el buen veteado del jamón, gracias a la grasa entreverada tan característica de los mismos. Además, su aroma, textura y sabor al paladar harán de que cada lonchita sea una gran experiencia gustativa. Compara jamón de bellota ibérico de 7kg. a 9kg. (elegir rango de peso)
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Jamón de Bellota 75% Ibérico Estirpe Negra El Jamón de Bellota Ibérico "Estirpe Negra", tradicional de Extremadura, es una pieza conseguida base de un largo proceso, para el cual participan muchas personas desde la cría del cerdo hasta el etiquetado del jamón ibérico. Este largo proceso da lugar a uno de los productos gastronómicos más valorados del mundo. El peso de este jamón de bellota 75% ibérico esta comprendido entre 8kg y 8.5kg. El auténtico sabor de nuestra tierra acompañado del buen hacer y la calidad de una pieza única.
Jamón de Bellota 100% Ibérico Casa Bautista
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Jamón de Bellota 100% Ibérico El Jamón de Bellota 100% Ibérico, tiene una pureza racial plena. Esta calidad genética, se aprecia en las vetas de su carne rojiza y grasa infiltrada. Su alto contenido en ácido oleico, lo convierte en una pieza "cardiosaludable". Este jamón de Montánchez, es seleccionado entre los mejores cerdos ibéricos criados en la dehesa extremeña y alimentados y engordados a base de bellota. El jamón 100% ibérico que buscabas, a un precio realmente interesante. Jamón con un peso aproximado de 8,5kg.
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Jamón "Etiqueta Negra" de Bellota 100% Ibérico D.O. El Jamón "Etiqueta Negra" de Bellota 100% Ibérico D.O. , cuenta con el respaldo de D.O. Dehesa de Extremadura, una de las más reconocidas certificaciones de calidad. Su vetas muestran la calidad de su carne por la grasa infiltrada y el color rojizo de la misma. Aroma, sabor y jugosidad únicas en el mercado. No dejes pasar la oportunidad de probar uno de los mejores jamones 100% D.O. del mercado. Jamón con un peso aproximado a los 8kg.
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